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restaurant aeroport le touquet paris plage
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Nos Tapas à emporter sur commande
(Minimum assortiment de 16 pièces) 2.50€ la pièce
Oréo, crème de hareng fumé, oeufs noirs
la pièce: 2.50€
2.50€
Grenaille, raifort, saumon fumé
la pièce: 2.50€
2.50€
Cube foie gras, carré croquant, pavot
la pièce: 2.50€
2.50€
Gauffre pomme-de-terre, marron truffe, date pécan
la pièce: 2.50€
2.50€
Tartelette crémeux tomate, olive, aubergine, chorizo grillé
la pièce: 2.50€
2.50€
Tataki de thon thaï, mangue
la pièce: 2.50€
2.50€
Verrine d'éffiloché de canard, vinaigrette de géranium, huile de cacahuète, pomme & noix
la pièce: 2.50€
2.50€
Dentelle pain d'épice, mousse bleu, noix et poire
la pièce: 2.50€
2.50€
Proposé par
À Partager
Les Encornets croustillants sauce tartare
prix: 11.00€
11.00€
Accras de morue comme en Martinique
prix: 12.00€
12.00€
Planche de Bellota bellota
prix: 24.00€
24.00€
Pain à l'ail & parmesan maison
prix: 11.00€
11.00€
Planche 2 mixte
prix: 18.00€
18.00€
Planche 3 mixte
prix: 24.00€
24.00€
Planche 4 mixte
prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Entrées
Le Foie gras selon Jean-Marc, chutney & brioche
Entrée : 21.00€
21.00€
Ravioles farcies ricotta & truffe (à la carte/en plat 24€)
Entrée : 18.00€
18.00€
Soupe de poissons
Entrée : 11.00€
11.00€
Croquettes de crevettes Entrée
Entrée : 17.00€
17.00€
Poêlée de chanterelles
Œuf poché & son jus corsé
Entrée : 13.00€
13.00€
Escargots
Crémeux de comté, escargots tempura, ravioles de royan
Entrée : 14.00€
14.00€
Canon d’Os à moelle
Gratiné, tomates, oignons
Entrée : 12.00€
12.00€
Proposé par
Plats
Plat
Sauce Béarnaise
Ris de veau croustillant, morilles, épinards et purée maison
Plat : 39.00€
39.00€
Filet de Boeuf de Race, flambée aux poivres rares et frites maison
Plat : 34.00€
34.00€
Tataki de Thon ,mangues, avocats & riz blanc
Plat : 27.00€
27.00€
Sole meunière
Avec ses épinards frais et ses champignons
Plat : 42.00€
42.00€
Filet de Turbot
Risotto crémeux aux girolles & épinards
Plat : 32.00€
32.00€
Bavette Black Angus
Servie avec des frites fraîches maison
Plat : 29.00€ / Sauce Béarnaise : 31.00€
29.00€
31.00€
Pot au feu
Avec sa sauce Gribiche
Plat : 23.00€
23.00€
Linguine au homard
Jus crustacés
Plat : 29.00€
29.00€
St Jacques
Matelote de St Jacques(carottes, poireaux, pomme de terre, champignons jus de coques crémeux
Plat : 29.00€
29.00€
Carbonade flamande
Plat : 19.00€
19.00€
Proposé par
Saint Sylvestre 2024
130€
Réservation uniquement par téléphone ! Début de soirée à partir de 20h, ambiance garantie (saxo & dj)
Amuse Bouche
Foie gras, ananas caramélisé & son pain d’épice
&
Feuilleté soufflé, saumon fumé avocat
&
Bisque de crabe bleu, piment d’espelette
Entrée
Carpaccio betteraves « burpees golden » pépites de ris de veau, vinaigrette noisettes torrifiées
&
Tempura de saint jacques, perles citron poivre & caviar
Interlude
Muscat de st jean, sorbet poire
Plat
Filet de bœuf de race en croûte, pommes dauphine, duxelle à la truffe, jus corsé
ou
Rôti de langoustines & bar de ligne basse température, crème de crustacés, riz sauvage aux légumes d’hiver
Fromage
Brilla savarin aux marrons glacés de chez pasquier
Dessert
Omelette norvégienne flambée & son coulis fruits rouges
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