L'Escale
La Carte
Nos Tapas à emporter sur commande
(Minimum assortiment de 16 pièces) 2.50€ la pièce
Oréo, crème de hareng fumé, oeufs noirs
la pièce: 2.50€
2.50€
Grenaille, raifort, saumon fumé
la pièce: 2.50€
2.50€
Cube foie gras, carré croquant, pavot
la pièce: 2.50€
2.50€
Gauffre pomme-de-terre, marron truffe, date pécan
la pièce: 2.50€
2.50€
Tartelette crémeux tomate, olive, aubergine, chorizo grillé
la pièce: 2.50€
2.50€
Tataki de thon thaï, mangue
la pièce: 2.50€
2.50€
Verrine d'éffiloché de canard, vinaigrette de géranium, huile de cacahuète, pomme & noix
la pièce: 2.50€
2.50€
Dentelle pain d'épice, mousse bleu, noix et poire
la pièce: 2.50€
2.50€
Proposé par 
À Partager
Les Encornets croustillants sauce tartare
prix: 11.00€
11.00€
Accras de morue comme en Martinique
prix: 12.00€
12.00€
Planche de Bellota bellota
prix: 24.00€
24.00€
Pain à l'ail & parmesan maison
prix: 11.00€
11.00€
Planche 2 mixte
prix: 18.00€
18.00€
Planche 3 mixte
prix: 24.00€
24.00€
Planche 4 mixte
prix: 29.00€
29.00€
Proposé par
Entrées
Le Foie gras selon Jean-Marc, chutney & brioche
prix: 21.00€
21.00€
Ravioles farcies ricotta & truffe (à la carte/en plat 24€)
prix: 18.00€
18.00€
Carpaccio Saumon à la thaï
prix: 15.00€
15.00€
Soupe de poissons
prix: 11.00€
11.00€
Croquettes de crevettes Entrée
prix: 17.00€
17.00€
Émincé de tomates stracciatella 14 Plat 23
prix: 14.00€
14.00€
Proposé par
Plats
Ris de veau croustillant, morilles, épinards et purée maison
Plat : 39.00€
39.00€
Filet de Boeuf de Race, flambée aux poivres rares et frites maison
Plat : 34.00€
34.00€
Tataki de Thon ,mangues, avocats & riz blanc
Plat : 27.00€
27.00€
Dos de cabillaud , jus de crustacés, perles de yuzu
Plat : 32.00€
32.00€
Volailles de Licques, râpé de truffe d’été
Servi avec sa pomme Darphin maison
Plat : 27.00€
27.00€
Entrecôte Black Angus
Avec sauce Ail ou Béarnaise (sup 2€)
Plat : 29.00€
29.00€
Vitello Tonato
Carpaccio de veau, crème de thon, roquette
Plat : 26.00€
26.00€
Curry de Gambas
Accompagné de ses légumes façon thaï
Plat : 24.00€
24.00€
Risotto poulpe
Servi avec ses tomates rôties et ses champignons
Plat : 26.00€
26.00€
Proposé par
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